Transferfriteuses van Rubbens
Investeer in een wistgevende toekomst
Transferfriteuse
Hét heavy duty frituursysteem voor grootkeukens
De beste transferfriteuses leveren niet alleen de beste afbakkwaliteit, maar ook de snelste doorlooptijden bij het afbakken van grote hoeveelheden frieten. Wanneer u kiest voor een
Rubbens transferfriteuse kiest u voor vertrouwde kwaliteit en duurzaamheid. De efficiënte indeling en de nieuwste toegepaste technologieën zorgen voor een ergonomische en
functionele werkomgeving. Een werkomgeving die voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van hygiëne en veiligheid. Een werkomgeving die meer rendement voor u genereert.
Mechanisch of automatisch hefsysteem
De transferfriteuses van Rubbens zijn leverbaar met een mechanisch hefsysteem of met een automatisch hefsysteem van de frituurmanden. Deze ergonomisch verantwoorde hefsystemen zorgen ervoor dat de manden niet meer getild hoeven te worden. De roestvrijstalen frituurmanden zijn verrijdbaar en voorzien van scharnierende bodemelementen welke openklappen om de afgebakken frieten in de opvangbakken te storten.
Download: brochure transferfriteuse (.pdf)
Modellen en specificaties
Modellen
De transferfriteuses van Rubbens zijn leverbaar met één of twee frituurkuipen van maximaal 80 liter elk. U kunt kiezen uit de volgende uitvoeringen:
– Type 3950 met manueel hefmechanisme: handbediende dompelbeweging en een roestvrijstalen handgreep als tegengewicht
– Type 3850 met elektromechanisch liftsysteem en instelbare klok
Specificaties
Basisuitvoering met elektronische regelapparatuur
– on-off thermostaat
– ultra modern touch-screen
– smeltcyclus
– veiligheidsthermostaat tegen oververhitting met herinschakelingsvergrendeling
en rode alarmlamp
Frituurkuip
– volledig roestvrijstaal
– verstevigde uitvoering
– nuttige inhoud: 80 liter
– aftapkraan op het laagste niveau van de kuip
– afmetingen: 655 x 625 x 390 mm
– deksel
Frietkorf
– volledig roestvrijstaal
– nuttige inhoud: 10 tot 12 kg
– scharnierende bodemelementen openen en sluiten automatisch
door laterale beweging van de korf
– afmeting: 550 x 500 x 200
Breedbandweerstanden met groot verwarmingsoppervlak:
lage oppervlaktebelasting (2.5 W / cm²)
Ruime koude zone:
eenvoudig te reinigen door kantelbare weerstanden en grote dubbele uitneembare roestvrijstalen filters
Enorme thermische capaciteit:
80 liter op 180°C voor 10 kg verse aardappelen. Ook bij diepgevroren frieten wordt de vertrektemperatuur
na iedere cyclus opnieuw probleemloos bereikt
Productie per kuip:
ca. 100 kg friet (van -20C°) per uur
Plint in roestvrijstaal, volledig gesloten, 200 mm hoog